2016年05月24日

丹波の黒豆 準備はじまる

黒豆用の畑
 




















【丹波の黒豆 準備始まる】

大型米農家さん以外は、だいたい田植えが終わった
丹波地方。

田畑に目をやると、すでに黒豆・黒枝豆の畝作りが
始まっています。

特に、篠山市は、黒豆の作付が多いので
雨の降る前に、一斉に畝作り。

丹波の黒豆の種播きは 6月15日が
ベストとされているので

それまで、機械で作って、手作業で整え
水はけもよい、高い畝が完成します。

10月5日〜 丹波黒大豆枝豆の出荷

(当店は、5日頃はまだ美味しくないと
 感じているので、10日頃からの出荷)

10月20日頃〜 完熟した黒大豆枝豆

12月中旬頃〜 お正月用のあ黒豆(新豆)の

出荷がはじまります。

熱ーい夏を乗り越えて作る黒豆・黒枝豆は
「苦労豆」とも呼ばれる作物です。

その分、その味は最高です。
また、当FBでも、今年の栽培の様子を
お伝えしていきます。

お楽しみに 

kendia6 at 21:51│Comments(0)TrackBack(0)

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔