2015年02月04日

店長畑日記 生姜畑

生姜畑の片付け300









店長宅の畑レポート【生姜】

昨年、生姜を作っていた畑の
片付けがようやく終了・・・・(汗)
今年は、ここは水田の予定。

生姜は連作が出来ないので
他の畑をかえてつくります。

生姜は、温かい所でないと
上手に出来ないと聞いていたのですが
先日、ここよりも寒い?
豊岡で、すごくたくさん作られているグループの方と
お話する機会があり、刺激をいただきました。
(グループで10トン以上 収穫するらしい・・)

丹波の生姜野郎を目指して
無農薬でおいしい生姜をつくります。

今年作った生姜は
生姜パウダーや生姜ジャムにも加工。

次は、生姜シロップ・生姜しぼり汁
生姜味噌などの加工品も挑戦予定。

丹波の生姜野郎になるべく
がんばって栽培していきます。

丹波産 無農薬生姜のページ

無農薬生姜パウダーのページ



kendia6 at 19:15│Comments(0)TrackBack(0)

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