2015年02月

2015年02月14日

丹波の春はもうすぐ

2月の梅













集荷の途中。

市島町で梅の花(モモ?)が
咲き始めていました。


丹波の春はもうすぐそこまで
やってきています。

ただ、厄神さんには
必ず寒くなるので
その後になりますが・・・


今年は、暖冬と言われながら
結局、だいぶ寒い冬となりました。




kendia6 at 12:51|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2015年02月12日

花山椒 予約受付開始

syouhin300


















丹波の花山椒 予約受付開始しました


近年、とても貴重になってきた
花山椒。

収穫時期は、実をつける山椒の木ではなく
花のみを咲かせる山椒の木なので
生産数が少ない。

花山椒の収穫時期は
1週間〜10日位。

しかも、機械化は出来ないので
手作業になります。

あとは・・・・

田植えの準備時期(4月下旬頃)と重なり
皆さん、そちらに手をとられるなどなど
貴重な存在になる要因はいくつもあります。

しかし、花山椒は香りもよく
とってもおいしいので、春を感じるものとして
多くの方に、よろこんでいただいています。

最近では、パスタにまぜた
花山椒パスタなんかの食べ方も。


私のおすすめは・・・・

「花山椒の豚しゃぶ」

豚しゃぶ鍋を用意し

花山椒を入れてすぐに、ブタをしゃぶしゃぶ。

豚に花山椒をからませて
ポン酢で食べると


それはそれは、口の中に
別世界が広がります。


丹波産 花山椒 予約のページはこちらです





kendia6 at 10:15|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2015年02月10日

ネットショップ SEO対策 その後

そういえば、最近
SEO対策の営業電話が
めっきりかかってこなくなった。

おかげさまで、丹波食材のみを扱う
ネットショップ『たんばる』の方
各ページの検索ランクは上がってきているのでは
と思います。

では、実際に、何をしたのか?

答えは・・・・

「何もしていない」

です。

厳密にいうと、SEO対策のテクニック的な事は
行っていません。

大切なのは、情報を探している方
求めている方にいかに適切に
説明をしているか

が重要だと思い、そこの部分の情報を
文章化するように心がけています。

一昔前は、被リンク数とリンク元のページランクが重要などの
情報もあり、今もその傾向があるとは思いますが

グーグルさんも、ユーザーの求める情報に出会える用に
検索技術を向上させる

事を考え、日々努力されていると思います。

そうなれば、ユーザーを求める情報をキッチリ文章化
する

といった事が、いつの時代も大切なのかな

なんて思います。

まー時代遅れの文章化もですが
丹波はまだまだ寒く、お味噌の仕込みなども
終わりかけで、書く事ないので書いてみました(笑)



kendia6 at 11:24|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2015年02月09日

まだまだ寒い日が続く

立春を迎えた丹波では
まだまだ寒い日が続いています。


丹波の人は

「厄神さんまでは寒い」と言うのが一般的認識です。

比較的暖かい冬の年も
毎年、丹波市柏原町の八幡神社で開催される
厄神さんの時期は、必ず寒くなり
みぞれまじりの雨や雪がよくふり
それ以降、一気に春めいてきます。


今年も、2月17日〜18日の開催。

丹波の春は、もう少し先ですね。



kendia6 at 10:39|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2015年02月05日

雨の中でも 丹波の人参はおいしく育つ

人参畑










丹波では、無農薬・有機の冬人参の栽培が
盛んに行われています。

2015年度の栄養分析コンテストでも
上位入賞者が続出するなど
栽培技術はもちろん、「おいしい」人参を
作るのに適した気候なように思います。


ただ・・・・・

冬は、晴れの日が少ないのが難点です。

機械掘りをされる生産者さんもおられるのですが
雪が降ると、葉っぱが折れて機械が使えなかったり

単純に、雨で下がぬかるみ機械が入らない・・・

となると、手で掘り収穫するしかありません。


元々、機械で掘る事を前提とした人参畑
作付の量も半端ではありません。

そんな中、農家さんは、もくもくと
人参を掘り、洗っていかれます。

この悪条件に思える環境ですが
人参の「おいしさ」は格段にあがります。

お求めの方はこちら(笑)

明日もまた、雨が降るようです。はあーーーー



kendia6 at 22:04|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2015年02月04日

店長畑日記 生姜畑

生姜畑の片付け300









店長宅の畑レポート【生姜】

昨年、生姜を作っていた畑の
片付けがようやく終了・・・・(汗)
今年は、ここは水田の予定。

生姜は連作が出来ないので
他の畑をかえてつくります。

生姜は、温かい所でないと
上手に出来ないと聞いていたのですが
先日、ここよりも寒い?
豊岡で、すごくたくさん作られているグループの方と
お話する機会があり、刺激をいただきました。
(グループで10トン以上 収穫するらしい・・)

丹波の生姜野郎を目指して
無農薬でおいしい生姜をつくります。

今年作った生姜は
生姜パウダーや生姜ジャムにも加工。

次は、生姜シロップ・生姜しぼり汁
生姜味噌などの加工品も挑戦予定。

丹波の生姜野郎になるべく
がんばって栽培していきます。

丹波産 無農薬生姜のページ

無農薬生姜パウダーのページ



kendia6 at 19:15|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2015年02月03日

業務用 有機大根のページ更新

syouhin300












【ホームページ更新情報】

丹波産 有機大根のページを更新しました。

有機大根のページ

2年前から、丹波でも有機大根の大口作付を実施。

収量・質とも安定した立派な大根が収穫できるようになりました。

基本、冬作(12月〜2月頃)までのみの出荷ですが
トン単位の業務用出荷も可能です。

また、送料込の有機大根10キロ箱も用意しました。

よろしくお願いします。

kendia6 at 18:07|PermalinkComments(0)TrackBack(0)